Nội dung chính trong bài [Ẩn]

Biết được bệnh hở van tim nên ăn gì, kiêng gì là một phần không thể thiếu của chiến lược điều trị. Dù không thể phục hồi tình trạng hở van nhưng thực phẩm hằng ngày giúp nâng cao sức khỏe tim nói chung, giảm triệu chứng và phòng tránh bệnh hở van tim tiến triển.

Có thể coi việc ăn uống là một loại thuốc hỗ trợ hở van tim

Chế độ ăn dành cho người bệnh hở van tim có thể thay đổi đôi chút theo từng giai đoạn bệnh. Nhưng nhìn chung phải đảm bảo giàu dinh dưỡng và không ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch

Người hở van tim nên ăn gì?

Khi chăm sóc người hở van tim nên chú trọng đến các nhóm thực phẩm:

Nhóm giàu chất xơ

Rau cùng hoa quả tươi đều giàu vitamin, chất xơ, chất vi lượng. Những chất này có khả năng chống oxy hóa, bảo vệ mạch máu và van tim khỏi sự tàn phá của gốc tự do. Ngoài ra, ăn nhiều chất xơ là cách để tăng cảm giác no lâu, hạn chế hấp thu các nhóm thực phẩm có hại, tránh tăng mỡ máu

Bạn có thể ăn tất cả loại rau, hoa quả tươi nhưng nên xem xét xuất xứ rõ ràng, không chứa chất bảo quản hay bảo vệ thực vật. Trong đó, đặc biệt tốt là ngũ cốc còn nguyên vỏ cám, rau xanh, các loại đậu,… Hiện nay có khá nhiều người truyền miệng cách chữa hở van tim bằng bột đậu xanh, tuy chưa biết thực hư nhưng thực phẩm này rất tốt cho việc điều chỉnh mỡ máu, bạn có thể sử dụng thường xuyên hơn.

Nhóm chất béo không bão hòa

Chất béo được chia thành nhóm bão hòa và không bão hòa. Trên thực tế chất béo không bão hòa lại tốt cho sức khỏe và giảm mỡ máu xấu, ngăn ngừa phần nào hậu quả hở van tim. 

Thực phẩm giàu chất béo không bão hòa gồm có dầu hướng dương, dầu oliu, hạt hạnh nhân, óc chó, hạt điều,… Bạn có thể thêm dầu vào món salad hoặc ăn hạt béo như món ăn vặt hằng ngày. Một lưu ý nữa cho bạn là chất béo tốt còn dồi dào trong cá, nhất là cá hồi. Ăn cá ít nhất 2 – 3 bữa mỗi tuần giúp giảm thiểu nguy cơ nhồi máu cơ tim

Người hở van tim nên ăn chất béo không bão hòa

Chọn nguồn đạm nạc

Protein không thể thiếu với cơ thể. Nhưng người có vấn đề về van tim bị hạn chế trong việc lựa chọn thực phẩm giàu đạm. Theo đó nên chọn nguồn đạm nạc để không ảnh hưởng đến mỡ máu

Ngoài việc giàu chất béo tốt, cá còn là nguồn protein màu mỡ của cơ thể. Bên cạnh đó, các loại thịt gia cầm và đậu cũng được khuyên dùng để bổ sung protein.

Thời điểm người bệnh nên ăn thực phẩm giàu kali, tránh thực phẩm vitamin K

Đến giai đoạn nặng, người bệnh có thể phải sử dụng thuốc lợi tiểu. Điều này vô tình kéo theo hạ kali máu. Để bổ sung kali tự nhiên, việc ăn chuối, khoai, cà chua... rất cần thiết. 

Còn trong trường hợp, người bệnh hở van tim đã mổ thay thế/sửa van tim và có sử dụng thuốc chống đông kháng Vitamin K thì lại phải tránh xa nhóm thực phẩm chứa nhiều vitamin K điển hình, như những loại rau quả có màu xanh đậm như cải bó xôi, cải xoăn, mùi tây, dưa chuột, cần tây. Chúng không được coi là những món ăn tốt cho người thay van tim vì hạn chế tác dụng của thuốc và làm tăng khả năng hình thành huyết khối

Hở van tim nên kiêng ăn gì?

Mỡ máu cao và tăng huyết áp là kẻ thù số 1 của những người bị bệnh tim. Riêng với hở van tim, khi chế độ ăn không kiểm soát được hai vấn đề này có thể làm tăng nguy cơ phát triển bệnh lý tim mạch khác và làm bệnh xấu đi. 

Tuyệt đối tránh chất béo xấu

Chất béo bão hòa và chất béo trans làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, hình thành cục máu đông dẫn tới biến cố đột quỵ, nhồi máu tim. 

Thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa gồm có da/mỡ/nội tạng động vật, thịt bò, thịt chó, sữa, phô mai, bơ; một số dầu thực vật như dầu cọ, dầu dừa,…

Riêng chất béo trans có mặt trong tất cả các loại thức ăn chế biến sẵn, đồ hộp, đồ ăn nhanh

Thận trọng với chất béo bão hòa khi bị hở van tim

Ăn nhạt nhất có thể

Ăn nhiều muối khiến cho huyết áp tăng cao, làm tăng áp lực cho tim và khiến tình trạng hở van nặng thêm.

Theo khuyến cáo, người bệnh tim chỉ nên tiêu thụ 2 – 4g muối mỗi ngày. Nhưng bạn cần phải lưu ý rằng phải tính cả lượng muối có trong đồ ăn chế biến sẵn, đồ biển nên rất khó kiểm soát chính xác. Vì vậy, hãy cố gắng tự nấu nướng tại nhà và hạn chế muối nhiều nhất có thể.

Đồ ngọt và chất kích thích

Các loại thực phẩm có nhiều đường dễ khiến cho đường huyết rối loạn. Điều này có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim ở người hở van. 

Bên cạnh đó, chất kích thích như rượu bia, caffein, thuốc lá cũng là kẻ thù đáng sợ của người bệnh tim. Chúng gây tăng nhịp tim, huyết áp. Riêng đồ uống có cồn còn có thể gây ra viêm cơ tim, làm cơ tim hư hại và chức năng tim suy giảm. Vì vậy hãy tránh xa cà phê, nước giải khát, nước tăng lực và bia rượu

Ăn gì và không nên ăn gì chưa phải là cách điều trị bệnh hở van tim tốt nhất. Bạn cần phải kết hợp với chỉ định của bệnh viện và một số cây thuốc chữa trị hở van tim mới có thể thực sự kiểm soát bệnh. Đừng bỏ qua bất kỳ cơ hội nào để luôn có một sức khỏe tim mạch dồi dào.

Nguồn tham khảo: secondscount.org svhhearthealth